Съедобные грибы
Трутовики: пищевые и лечебные свойства
Общая характеристика трутовика, распространённые виды, способы приготовления съедобных трутовиков и их применение в народной медицине.
Грибы России: фото, описания и рецепты
Справочник грибника: как узнать съедобный гриб и не спутать его с ядовитым двойником, где и когда собирать урожай и что приготовить из лесных находок.
Съедобные грибыГрибной календарьСезон сейчас
Ноябрь: что можно найти в лесу- зимние опята
- вешенки
- поздние рядовки
Разделы справочника
Читают чаще всего
Все грибы
Условно-съедобные грибы
Гриб горчак: внешний вид и места сбора
Ботаническое описание горчака, другие названия гриба, места произрастания, горький вкус и отличия от съедобных боровиков.
Съедобные грибы
Коровья губа: описание гриба и его двойников
Коровья губа, или коровяк: краткое описание гриба, его польза, вред и двойники. Симптомы отравления при ошибке и первая помощь до приезда врача.
Условно-съедобные грибы
Грибы поплавки (толкачики): описание и фото
Как выглядит толкачик, поплавок жёлто-коричневый и порфировый мухомор, а также способы применения этих грибов в кулинарии.
Условно-съедобные грибы
Где и какие грибы собирают в Самарской области
Какие грибы встречаются в Самарской области, карта грибных мест, фотогалерея видов и советы тем, кто собирается в лес за добычей.
Условно-съедобные грибы
Как выглядят и где растут серухи
Как выглядят серушки, где и когда растут, под какими названиями известны, какие у них вкусовые качества и пригодны ли они для засолки.
Ядовитые грибы
Какие грибы считаются несъедобными
Чем отличаются съедобные и несъедобные грибы, где применяют несъедобные виды и какие из них растут в средней полосе России.
Красная книга
Описание гриба оленьи рожки
Ботаническое описание гриба оленьи рожки, съедобность разных видов и два способа приготовления: как варить и жарить грибы.
Новые статьи
Заготовки и обработка
Ботулизм и домашние грибные консервы
Откуда берётся ботулизм в домашних грибных консервах, как распознать симптомы, какие банки нельзя открывать и как заготавливать грибы безопасно.
Съедобные грибы
Чёрный груздь: описание, сбор и засолка
Чёрный груздь, или чернушка: как отличить от других груздей, где и когда растёт, почему нужно вымачивать, рецепт холодной и горячей засолки.
Интересное о грибах
Гриб баран: как выглядит и можно ли собирать
Гриб баран, он же грифола курчавая и майтаке: как выглядит куст, где растёт, можно ли собирать, как готовить, чем похож на спарассис и мерипил.
Съедобные грибы
Гриб синяк: описание и где его искать
Гриб синяк быстро синеет на срезе. Как выглядит гиропорус синеющий, где и когда растёт, съедобен ли, чем отличается от сатанинского гриба и желчного.
Рецепты из грибов
Грибная солянка с капустой на зиму: рецепты заготовки
Грибная солянка с капустой на зиму: пропорции на 1 кг овощей, пошаговый рецепт, стерилизация банок, вариант без закатки и правила хранения заготовки.
Грибные регионы
Грибы Карелии: виды, сезон и места сбора
Какие грибы растут в Карелии, когда идут лисички, белые и рыжики, где искать грибные места у Онего и Ладоги и какие ограничения действуют в заказниках.
Рецепты
Все рецепты
Необычное соление: солёные и квашеные вешенки
Как приготовить рядовку правильно и вкусно
Маринование синеножек: рецепты и секреты
Маринованные рядовки: лучшие рецепты в домашних условиях
Как пожарить маслята: простые хитрости
Рядовка тополевая: приготовление и консервирование
Тихая охота: инструкция для начинающих
Белый гриб и его двойники
Грибной порошок из сушёных грибов
Грибы-двойники Подмосковья: атлас признаков
Грузди и похожие на них млечникиО проекте
"5 Грибов" работает с 2016 года. Мы собираем описания видов, признаки опасных двойников, грибные места и рецепты, которые помогают собирать и готовить грибы без риска.